Pureza 102% CAS 64519-82-0 edulcorantes Isomalt de los aditivos alimenticios

Edulcorantes de alta calidad en polvo blanco Isomalt para alimentos con buen precio

Información básica

Nombre del producto: ISOMALT

Sinónimos: Isomaltitol

No de CAS: 64519-82-0

El número de EINECS: 613-617-0

Fórmula molecular: C12H24O11

Peso molecular: 344.31

Propiedades y especificación

Detalle del producto de Isomalt
Cristal blanco, inodoro, dulce, dulce alrededor del 45% ~ 65% de sacarosa, ligeramente higroscópico,
Proceso de fusión 145~150°C, rotación específica ≥+91,5° (4% de solución acuosa, M/V)
;Soluble en agua, su solubilidad en agua es inferior a la de la sacarosa a temperatura ambiente, pero cercana a la de la sacarosa cuando se calienta, insoluble en salsa de etanol.
Después de la conversión enzimática de sacarosa a cetosa isomalta, hidrogenación catalítica, concentración, cristalización y separación.
Este producto tiene un efecto sinérgico con otros edulcorantes y puede ocultar el mal sabor de algunos edulcorantes de alta dulzura.y no tiene un efecto significativo en los niveles plasmáticos de glucosa e insulinaNo hay caries, no hay reacción de Browning.

Aplicación:

Se utiliza como edulcorante para alimentos

Embalaje y almacenamiento:Embalado en 25 kg/ bolsa y almacenado en un lugar fresco y seco.