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Poliglicerol Polyricinoleate PGPR E476 de los aditivos alimenticios usado en chocolate

Informacion basica
Lugar de origen: China.
Nombre de la marca: AJA
Número de modelo: 2
Cantidad de orden mínima: 200 kg de peso
Precio: USD 3-50/kg
Detalles de empaquetado: 200 kg por tambor
Tiempo de entrega: Entre 5 y 15 días
Condiciones de pago: T/T
Capacidad de la fuente: 5000 toneladas/año
Información detallada
No hay caso.: 29894 a 357 Otros nombres: Políglicerol poliricinoleato
El tipo: emulsionantes En el caso de las empresas: C27H52O9
Apariencia: Líquido viscoso amarillo claro Grado: Grado alimenticio
El color: Amarillo claro
Resaltar:

Aditivos alimenticios Poliglicerol poliricinoleato PGPR

,

Políglicerol de chocolate poliricinoleato PGPR

,

29894-35-7 Poliglicerol Poliricinoleato


Descripción de producto

Aditivos alimentarios Poliglicerol poliricinoleato PGPR E476 utilizado en el chocolate

Políglicerol poliricinoleato

Sinónimos PGPR
No CAS 29894-35-7
Fórmula química C27H52O9
Propiedades
Apariencia Líquido viscoso amarillo claro
Estabilidad Estable en condiciones normales

 
Punto de trabajo
Especificación
Valor del ácido (mgKOH/g)
≤ 6 años0
Valor del yodo (gI2/100 g)
72 a 103 años
Valor de esponificación (mgKOH/g)
170 a 190
Valor de hidroxilo (mgKOH/g)
80 a 100
Contenido en di-, tri y tetraglicerol (%)
≥ 75 años
Indice de refracción
1.463-1. ¿Qué quieres decir?467
Como (%)
≤ 00003
Pb (%)
≤ 00001
Hg (%)
≤ 00001
Cd (%)
≤ 00001
Metales pesados en Pb (%)
≤ 0001

Aplicación

El PGPR es un tensioactivo no iónico que puede usarse en chocolate / chocolate blanco / confitería.
1En el chocolate, el uso de PGPR puede reducir el estrés de rendimiento para controlar la viscosidad del chocolate.
2Cuando se utilizan niveles más bajos de grasa en el chocolate, el uso de PGPR puede mejorar la estabilidad de la emulsión sin perder la sensación de boca.
Poliglicerol Polyricinoleate PGPR E476 de los aditivos alimenticios usado en chocolate 0

Contacto
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